Hạt lanh – Flaxseed, có tên tiếng La-tinh là Linum usitatissimum, một loài thực vật lâu đời có nguồn gốc từ Trung Đông (xuất hiện khoảng 30000 năm trước đây). Loại cây này rất đa năng, mọi bộ phận của cây đều được sử dụng trực tiếp hay gián tiếp. Sợi lanh (lấy từ thân …
Spirulina có thể là một trong những loài thực vật sống lâu đời nhất trên Trái đất. Spirulina là tên gọi chung của hai loài vi khuẩn lam, hay tảo xanh lam. Nhiều người coi loại thực vật siêu nhỏ này là thức ăn “xanh” mạnh nhất trong thiên nhiên – nó là một trong …
Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc Nam Mỹ cổ đại bị bỏ qua trong nhiều thế kỷ. Điều thú vị là nó chỉ mới được thế giới chú ý đến gần đây và ca ngợi là “siêu thực phẩm” do hàm lượng dinh dưỡng cao. Ở bài viết này, Củ và Rễ sẽ …
Hạt diêm mạch là gì? 5 công dụng của hạt diêm mạch Read More »
Mầm lúa mạch là một loại ngũ cốc được trồng rộng rãi để làm thực phẩm cho người và động vật cũng như để sử dụng trong sản xuất bia và rượu whisky. Bài viết này chia sẻ về những lợi ích sức khỏe của mầm lúa mạch cũng như cách sử dụng mầm lúa …
Các loại hạt là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là chế độ thuần chay, vì bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Ở bài viết này, Củ và Rễ sẽ giới thiệu đến bạn hạt macca và công dụng của hạt macca. Hạt macca là …
Cùng chúng mình điểm qua top 20 nhà hàng chay ngon tại Thành Phố Hồ Chí Minh, nơi từ xưa đã được mệnh danh là vùng đất của các tín đồ ăn thuần chay. Truyền thống ăn chay ở đây được phổ biến rộng rãi do một số lượng lớn người theo đạo Phật. Do …
Top 20 nhà hàng chay ngon nhất Thành phố Hồ Chí Minh Read More »
Ăn chay có uống sữa được không là câu hỏi chung của nhiều. Mặc dù sữa bò là một lựa chọn phổ biến của nhiều người, nhưng một số người không thể hoặc chọn không uống sữa động vật do sở thích cá nhân, chế độ ăn kiêng, dị ứng hoặc không dung nạp được …
Ăn chay đã trở nên phổ biến, đặc biệt là trong vài năm qua, nhiều người quan tâm đến câu hỏi liệu người ăn chay có ăn trứng được không. Để tìm ra câu trả lời chúng ta cần làm rõ những khái niệm và trường phái ăn chay. Nhìn chung có một vài trường …
Đãi tiệc cùng ẩm thực chay đã không còn xa lạ với người Việt. 5 cách làm món chay ngon đãi tiệc dưới đây mà thực khách tại Củ & Rễ rất ưa thích sẽ nâng tầm phong cách ẩm thực chay mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà cho tiệc cưới …
5 Cách Làm Món Chay Ngon Đãi Tiệc Đơn Giản Và Bắt Vị Read More »
Hoành thánh không còn là món ăn xa lạ đối với những tín đồ ẩm thực Trung Hoa, do đó, ở bài viết này, Củ và Rễ mách bạn 6 cách làm hoành thánh chay thơm ngon lạ miệng cực dễ tại nhà. Hoành thánh có hàm lượng calo tương đối thấp, giàu chất dinh …